Verrines de fruits, yogourt grec et miel, détox!

VERRINES MANGUE, CERISE DE TERRE, YOGOURT GREC!

J’en suis au jour 3 de la détox… Je fais une petite cure de nettoyage, suite à des petits problèmes de santé. Mais malgré mes efforts, Je me demande si je n’ai pas mis la barre trop haute en coupant plusieurs aliments de mon alimentation. Je recommence à introduire, une petite dose de yogourt dans mon menu du jour. Ce yogourt grec pressé est fabuleux, une texture onctueuse, mais pas de sucre. J’ai eu le folie d’ajouter une petite cuillère de miel foncé. Si je vous disais que cette verrine dort dans mon frigo, c’est une portion miniature, que je n’ai pas encore mangé. Je ne suis pas certaine de faire une intolérance aux produits laitiers. Pour la trouvaille santé du jour, je vous propose de découvrir le psyllium. Une excellente fibre pour la santé de votre côlon, nettoyage du côlon, riche en fibres, excellent aussi pour faire baisser le taux de cholestérol. Une seule petite consigne, avec la prise de psyllium, il faut boire beaucoup d’eau. Pour compléter le jour 3 de ma détox, qui n’est pas encore terminé, puisqu’au moment où j’écris ces lignes il est 14h45, j’ai fais ma première sortie resto. Pas évident de sortir de la maison et de bien manger, du coup je me suis dis, je me paye des sushis et une soupe miso, c’est bon le poisson non! Je m’absente pour quelques jours, je serai de passage dans la métropole, vive la détox à Montréal!

MONTAGE DE LA VERRINE

Mettre au fond le yogourt grec, ajouter un peu de miel, déposer les morceaux de manges, ajouter de la noix de coco grillée non sucrée. Pour la décoration, menthe fraiche et cerise de terre.

LE PSYLLIUM

MENU DU JOUR 3

BOIRE DE L’EAU ET HUILE D’OLIVE ET CITRON

MATIN

gruau muliti-grains, amande et lait de soya

COLLATION

1 fruit

MIDI

Sushis de poisson au riz brun et soupe miso aux légumes

COLLATION

Yogourt de soya

SOIR

Brochette de dindon grillé et légumes

CARAMBOLE

DES ÉTOILES… SI JOLIES!

De la couleur, des légumes oui c’est un menu détox!

UNE SALADE COLORÉE…

Je suis dans ma semaine détox et surprise après seulement 2 jours de bonne alimentation, je me sens en pleine forme. Ma détox est basée sur la qualité des aliments, oui, mais sur les bonnes combinaisons alimentaires. J’ai pensé que ce serait sympathique de faire un petit journal de bord, des menus des impressions et des recettes. Au départ je ne voulais pas publier de recettes, mais je me suis dis pourquoi pas. Je trouve que je cuisine peu, étant à la recherche de menus simples, rapides, santé et des repas faibles en gras, en sucre, en féculant… Mais quelques astuces santé, c’est motivant de les partager avec vous! Mon repas du midi, une simple salade de thon (et de fèves noires), légumes, aneth et gingembre frais. Je trouve que le gingembre frais donne du piquant et pour la détox c’est un aliment parfait. Le gingembre est un super aliment bourré d’anti-oxydants qui s’intègre dans les salades, avec les viandes, les poissons et aussi dans la salade de fruits!

GINGEMBRE… SPÉCIAL DÉTOX!

LE MENU DU JOUR!

MATIN

Boire de l’eau et prendre une cuillère à soupe d’huile d’olive vierge et du citron

Gruau multi-grains, lait de soya et raisins secs

COLLATION

1 banane

MIDI

Salade de thon (fèves noires), légumes, aneth et gingembre (huile olive et citron)

COLLATION

Yogourt de soya et GREENS +

SOIR

Escalope de poulet (huile olive, tamari et gingembre)

ratatouille grillées de poivron, d’ail et d’aubergines

Tisane détox pour le foie

FRUITS… GINGEMBRE ET MENTHE!

Spécial détox après 1 an de test de mes recettes!

SPÉCIAL DÉTOX…

Non je ne me nourris pas de fleurs, mais presque. Suite à un bilan d’une année complète dans la culinosphère, je fais un stop. Je me suis goinfrée de cupcakes, de chocolat, de petites crèmes et il faut que je passe à autre chose. L’intrus dans ma vie est principalement le sucre, le sucre qui me donne des petits problèmes de santé. Et je parle bien de santé ici, je ne parle pas de minceur ou de diète. Mais le sucre et de mauvaises habitudes alimentaires qui m’ont donné des effets secondaires. Ballonnement, gaz, fatigue après les repas. J’ai réalisé aussi que j’ai une petite intolérance aux produits laitiers. Il y a deux ans passé, je suis allé consulté un naturopathe, j’avais le candida albican. Et j’ai suivis pendant 3 ou 4 semaine, un régime spécial. Pas de blé, pas de produits laitiers, pas de sucre, pas trop de fruits. Mon alimentation se composait de fruits (modéré) de légumes, de viandes (pas trop de viande rouge), de poissons, de volaille et de noix. Ce régime que j’ai suivis à la lettre, était une alimentation spéciale détox (pour le candida albican) et résultat je pétais le feux, j’avais retrouver la forme et surtout une excellente énergie. Je me remets à la détox, j’ai débuté cette semaine et je me sens bien déjà. Je vous présente mon menu de la journée de mardi, je ne sais pas trop si je vais faire des photos, j’y pense. Je fais une transition en douce et je coupe des aliments, un peu à chaque jour.

MENU DE MARDI (SPÉCIAL DÉTOX)

MATIN

Boire de l’eau au réveil

Gruau multi-grains sans sucre (avoine, orge, kamut, épautre, blé, semoule de blé, cannelle)

MIDI

Rouleaux de printemps aux crevettes (vermicelles de riz, légumes, crevettes, fines herbes, gingembre frais)

Salade mesclun et légumes (huile d’olive et citron)

COLLATIONS

Smootie aux fruits et herbe de blé

1 heure plus tard fromage de chèvre et pomme

SOIR

Salade de pâtes et légumes crus: piment, concombre, aneth, gingembre frais, un filet huile d’olive, lime et des crevettes.

BOIRE DE L’EAU TOUTE LA JOURNÉE!