Un smoothie à la bettrave et banane, incroyable!

 

Il est vrai que je suis sous influence… Une drogue douce et une vraie addiction, cette euphorie est pourtant agréable, ennivrante et j’en suis ravie. Mais à chaque jour, le cycle recommence et je touche le fond, je me nourris malgré moi de cette drogue douce et puissante. La culinosphère et oui, il y a tant d’énergie, de belles rencontres, de merveilleuses idées et recettes, que je succombe encore une fois.

 

Je voulais introduire plus de fruits et de légumes dans mon alimentation, j’en avais besoin, quoi de mieux qu’une bonne dose de vitamines pour stimuler son corps et son esprit. Parfait, je suis tombée sur le blog, La vie au jour le jour. Et dans, son billet du jour, elle proposait des smoothies aux fruits et aux légumes. Le plus génial de l’affaire, pour faire ces délicieuses concoctions, pas besoin de centrifugeuse. Un blender fera l’affaire! Avec une certaine hésitation, je me suis dis bon, je me prépare un smooothie à la bettrave, parfait pour le cocktail de vitamines. Et ce smoothie était délicieux, surtout en association avec la banane, c’est doux et fruité. Pour plus de vert dans l’assiette, des smoothies au cresson, aux épinards, de l’herbe de blé, tout est possible. Et pour les fruits, je garde toujours des mélanges de fruits congelés sous la main, très pratique dans la cuisine.

LA RECETTE

 

SMOOTHIE À LA BETTRAVE FRUITÉ

• 1 banane
• 2 pommes
• 1/2 betterave rouge

Pulser doucement au blender, en ajoutant un peu d’eau ou des glacons.

 

Hoummos et cuisine pour les nuls!

 

Si je fais un bilan des recettes qui se trouvent ici, je crois que je pourrais facilement changer le nom de mon blog pour: la cuisine pour les nuls. Et oui cette collection de livres pour les nuls, vous connaissez? L’informatique pour les nuls, le vin pour les nuls, le sexe pour les nuls… J’ai découvert le livre du vin pour les nuls, qui se trouve dans ma collection et je vous jure c’est pas nul du tout! Au contraire c’est très bien documenté et hyper spécialisé. Si je garde cette approche, je me la pète et en disant, mon blog vraiment un blog pour les nuls en cuisine. Bon trop c’est trop…

Ma recette du jour est d’une simplicité enfantine. L’hoummos, une tartinade géniale qui se marie avec de nombreux plats, les falafels, les pitas, les crudités et quoi encore. L’hoummos maison regorge de saveurs et j’avais oublié comment il est simple à réaliser, car souvent dans la course de tous les jours, j’achetais l’hoummos du commerce, mais c’est bel et bien terminé!

 

Et cette recette est tirée du livre sympathique et coloré: C’est moi qui l’ait fait, de Christine Brouillette, une mine de recettes familiales et les illustrations sont joyeuses et fantaisistes, elles sont de Christiane Beauregard. Bon et hop, voici la recette et bonne cuisine pour les nuls!

 

 

LA RECETTE

 

HOUMMOS

 

1 boite de pois chiches 540 ml

3 gousses d’ail hachées

30 ml ou 2 c. soupe de tahini

60 ml ou 4 c. soupe de yogourt

30 ml ou 2 c. soupe de jus de citron

sel et poivre

30 ml ou 2 c. soupe d’eau

30 ml ou 2 c. soupe d’huile d’olive ou de sésame

cumin

Pulser le tout doucement au mélangeur en deux parties, garder une belle consistance pas trop liquide. Comme trempette, avec des crudités, des pitas grillés. L’hoummos se conserve 10 jours au frigo. En cas d’allergie remplacer le tahini (base de sésame) par uniquement du yogourt.