Des fleurs mystérieuses!

FLEURS DU PRINTEMPS!!

En parcourant une petite route de campagne, j’ai croisé ces fleurs… Selon vous est-ce que ce sont des fleurs de pommiers ou des fleurs de lilas. Et je suis tombée face à face un arbre un peu étrange, oui mais il avait mille et une petites ramifications, des branches toutes tordues, par le temps ou la vie, mais je l’ai trouvé beau! Finalement cet arbre, celui de mes fleurs qui se pointent le bout du nez, cet arbre n’a pas du tout la forme d’un arbre de pommier ou de lilas! Avez-vous d’autres suggestions pour les fleurs!

LA NATURE…EST DOUCE ET ODORANTE!

PRINTEMPS…

Tarte au chocolat noir, concentrée en cacao et gourmande!

CHOCO-FRAMBOISE…

Hier c’était le jour de la terre, j’oubliais presque… La terre c’est mer et monde, c’est l’équilibre entre l’eau, le feu, les roches, l’humus et je sais plus trop quoi. Depuis que j’ai appris que le terre forme un tout, je respire mieux. Je cohabite ou presque… avec ces différents éléments et je prends le temps, d’observer. La nature je l’aime, pour la qualité d’introspection que j’y trouve. Je contemple, je réfléchis, je m’imbibe des ces éléments, de l’eau, du soleil, de l’air qui caresse mes cheveux et je recommence. Moi qui étais jadis citadine, je trouve mes plaisirs dans la nature et ses richesses. Quoique j’attends de plonger au coeur de la ville qui bouge, pour tout voir… La ville et ces milles feux roulants, les édifices qui touchent le ciel, la foule bigarée, les petits restos bondés et les terrasses au printemps, tant de choses à faire et à voir. Mais la campagne m’a permis de renouer avec la cuisine, ici je cuisine à tous les jours et exit les restos. Heureusement si je cuisine je découvre encore et encore des saveurs et des techniques et je pense que ce n’est qu’un début. Pour les amoureux du chocolat, une tarte riche, chocolatée et gourmande. Une concentration excessive de cacao et de calories, bof ma saison de vélo est déjà commencée, moi!

VERDICT: C’EST COCHON!!

LA RECETTE

TARTE GOURMANDE AU CHOCOLAT NOIR

La base: chapelure de biscuits OREO oups… la paresseuse

250 g ou 8 onces de chocolat 70% de cacao

410 ml de crème 15 %

1 jaune d’oeuf

brandy 1 ou 2 c. à soupe

2 c. soupe de fromage à la crème

framboises

LA PRÉPARATION

Préparer la base de la tarte et réserver au frais. Mettre le chocolat dans un bol à l’épreuve de la chaleur. Chauffer la crème dans un autre petit bol, jusqu’à la formation de bulles. Verser la crème chaude sur le chocolat, à l’aide d’un fouet mélanger le tout, rendre la préparation lisse, ajouter le brandy, le jaune d’oeuf et le fromage à la crème, mélanger doucement. Reposer à la température ambiante environ 5 minutes et verser dans la base de chapelure.

BONNE GOURMANDISE!!

Rat de ville ou rat des champs…

LE RAT DE VILLE ET LE RAT DES CHAMPS (DE LA FONTAINE)

Autrefois le rat des villes

Invita le rat des champs,

D’une façon fort civile,

A des reliefs d’ortolans.

Sur un tapis de Turquie

Le couvert se trouva mis.

Je laisse à penser la vie

Que firent ces deux amis.

Le régal fut fort honnête :

Rien ne manquait au festin;

Mais quelqu’un troubla la fête

Pendant qu’ils étaient en train.

A la porte de la salle

Ils entendirent du bruit :

Le rat de ville détale ,

Son camarade le suit.

Le bruit cesse, on se retire :

Rats en campagne aussitôt ;

Et le citadin de dire :

«Achevons tout notre rôt.

-C’est assez, dit le rustique ;

Demain vous viendrez chez moi.

Ce n’est pas que je me pique

De tous vos festins de roi ;

Mais rien ne vient m’interrompre :

Je mange tout à loisir.

Adieu donc. Fi du plaisir

Que la crainte peut corrompre!»

SUIS-JE, UNE FILLE DE LA CAMPAGNE!!

ET VOUS, RAT DE VILLE, OU RAT DES CHAMPS… MOI MON COEUR BALANCE ENTRE LES DEUX!!!

22 degré sous le soleil

BEAU ET CHAUD, 18 AVRIL…

C’était hier, vendredi le 18 avril, oui une journée grandiose et parfaite, puisque la barre des degrés s’est agitée jusqu’à 22 magnifiques degrés. Pourtant encore hier, le lac manifestait vivement le poids lourd et glacé de l’hiver… qui vient à peine de se terminer. Mais pour mon plus grand bonheur, j’ai enfin trouvé en cherchant bien, des traces de l’éveil de la nature, qui se fait sentir timidement. La preuve est faite, j’ai croqué en photos de jolis crocus colorés qui sortaient doucement dans leurs coquilles… Et lors de ma balade, j’ai fais une rencontre inusitée. Une demoiselle bibitte à patate, oui la coquine elle s’est juchée sur mon doigt… Bonjour à vous mademoiselle la coccinelle, est-ce qu’il fera beau et chaud demain…

BON PRINTEMPS!

Une pointe de nostalgie

SOLEIL, SOLEIL!

Une image dit tout, elle parle de nos envies, de nos émotions, de nos expériences, de nos souvenirs. Malgré le soleil qui se pointe dans le ciel, je vous propose au petit moment de nostalgie, très ensoleillé! Vous me pardonnez, dites!

Les présages du printemps!

 

Aujourd’hui j’ai fais une balade de deux heures au centre-ville, histoire de prendre un bon bol d’air! Ici l’hiver s’est calmé pour vrai et plusieurs présages inspirent le printemps. La neige qui fond, le temps des sucres qui approche, la température qui s’adoucit de quelques degrés. Et comme toute bonne Québécoise qui se respecte, je m’accroche à ces quelques indices, si minuscules soient-t-ils, pour me dire que le printemps s’en vient… Je sais c’est long, mais l’espoir est là!

PRINTEMPS

Doux printemps quand reviendras-tu?

Buddha!

 

Je cuisine moins et j’ai diminué le sucre, cet ingrédient qui se retrouve à répétition dans mes recettes! Il est plus simple pour moi de publier des recettes sucrées. Puisque dans le quotidien, dans ma petite routine de vie, je manque de temps pour faire des photos. Oui dans mon quotidien, mon petit noyau familial est plus important, que les recettes que je publie. Et je fais une petite pause sucrée, moins de recettes à publier par la fait même! Et mes intérêts changent aussi, j’aime bien faire de la photo, pour le simple plaisir d’en faire!

 

Aujourd’hui, je médite sur la vie et cette image m’inspire, pour l’amour, la compassion, le respect et la divinité!

 

L’ICÔNE 

Bonne semaine!

 

“Impermanentes sont les tendances fabricatrices, elles ont pour nature de naître et de périr. Une fois venues à l’existence, elles disparaissent. Leur apaisement est bonheur.”

Un dimanche, une balade, un café!

 

C’était dimanche, jour de repos, une journée sous le signe du soleil. Une journée parfait pour sortir en ville. Je vis en région et après un hiver quasi cocooning, j’ai le goût de voir du paysage… Un besoin essentiel d’évasion, de sortir de chez-moi, avant que la grisaille ne m’envahisse!

 

Une promenade en ville et un petit bain de foule, a fait de ce dimanche, une journée presque parfaite! Vivement dimanche. Cette sortie se déroulait dans un petit marché d’une ancienne gare. Ce café trés charmant proposait, des gelatos et sorbets, des sandwichs, des salades et un comptoir de chocolats fins. Dans la même bâtisse voisine, boucherie, pâtisserie et boulangerie et produits du terroir. Une balade digne de ma gourmandise.

CAFÉ

“L’établissement appelé un café est un petit restaurant, bar ou bistro où l’on sert le café, et généralement des boissons alcoolisées. Il est à ne pas confondre avec le coffee shop, terme anglais se traduisant pourtant en café, désignant un type d’établissement souvent similaire dans les pays anglophones, mais peut aussi désigner dans certains pays comme aux Pays-Bas un établissement où la consommation de cannabis est tolérée.Le café occupe dans de nombreuses cultures une fonction essentielle comme lieu de rassemblement ou de détente individuelle. On y va pour un repas léger, une rencontre, des jeux de société, des conférences publiques à thème social, ou pour lire ou écrire.”