J’adore son parfum!

CETTE ODEUR SI FLORALE ET DOUCE!

J’aime la ville pour la diversité, la foule, l’énergie qui circule et découvrir tout, tout, tout! J’ai marché des heures dans la belle métropole, une caméra sur les épaules. J’ai savouré chaque minute, chaque instant comme si il s’agissait du premier. Du premier moment où je marchais cette ville, ville animée, ville ouverte, ville aux milles et une facette. J’ai mal aux jambes, après avoir escaladé, les rues, les ruelles, les quartiers de cette métropole, je recommence!

UNE BALLADE EN VILLE, OÙ SUIS-JE!

Verrines de fruits, yogourt grec et miel, détox!

VERRINES MANGUE, CERISE DE TERRE, YOGOURT GREC!

J’en suis au jour 3 de la détox… Je fais une petite cure de nettoyage, suite à des petits problèmes de santé. Mais malgré mes efforts, Je me demande si je n’ai pas mis la barre trop haute en coupant plusieurs aliments de mon alimentation. Je recommence à introduire, une petite dose de yogourt dans mon menu du jour. Ce yogourt grec pressé est fabuleux, une texture onctueuse, mais pas de sucre. J’ai eu le folie d’ajouter une petite cuillère de miel foncé. Si je vous disais que cette verrine dort dans mon frigo, c’est une portion miniature, que je n’ai pas encore mangé. Je ne suis pas certaine de faire une intolérance aux produits laitiers. Pour la trouvaille santé du jour, je vous propose de découvrir le psyllium. Une excellente fibre pour la santé de votre côlon, nettoyage du côlon, riche en fibres, excellent aussi pour faire baisser le taux de cholestérol. Une seule petite consigne, avec la prise de psyllium, il faut boire beaucoup d’eau. Pour compléter le jour 3 de ma détox, qui n’est pas encore terminé, puisqu’au moment où j’écris ces lignes il est 14h45, j’ai fais ma première sortie resto. Pas évident de sortir de la maison et de bien manger, du coup je me suis dis, je me paye des sushis et une soupe miso, c’est bon le poisson non! Je m’absente pour quelques jours, je serai de passage dans la métropole, vive la détox à Montréal!

MONTAGE DE LA VERRINE

Mettre au fond le yogourt grec, ajouter un peu de miel, déposer les morceaux de manges, ajouter de la noix de coco grillée non sucrée. Pour la décoration, menthe fraiche et cerise de terre.

LE PSYLLIUM

MENU DU JOUR 3

BOIRE DE L’EAU ET HUILE D’OLIVE ET CITRON

MATIN

gruau muliti-grains, amande et lait de soya

COLLATION

1 fruit

MIDI

Sushis de poisson au riz brun et soupe miso aux légumes

COLLATION

Yogourt de soya

SOIR

Brochette de dindon grillé et légumes

CARAMBOLE

DES ÉTOILES… SI JOLIES!

De la couleur, des légumes oui c’est un menu détox!

UNE SALADE COLORÉE…

Je suis dans ma semaine détox et surprise après seulement 2 jours de bonne alimentation, je me sens en pleine forme. Ma détox est basée sur la qualité des aliments, oui, mais sur les bonnes combinaisons alimentaires. J’ai pensé que ce serait sympathique de faire un petit journal de bord, des menus des impressions et des recettes. Au départ je ne voulais pas publier de recettes, mais je me suis dis pourquoi pas. Je trouve que je cuisine peu, étant à la recherche de menus simples, rapides, santé et des repas faibles en gras, en sucre, en féculant… Mais quelques astuces santé, c’est motivant de les partager avec vous! Mon repas du midi, une simple salade de thon (et de fèves noires), légumes, aneth et gingembre frais. Je trouve que le gingembre frais donne du piquant et pour la détox c’est un aliment parfait. Le gingembre est un super aliment bourré d’anti-oxydants qui s’intègre dans les salades, avec les viandes, les poissons et aussi dans la salade de fruits!

GINGEMBRE… SPÉCIAL DÉTOX!

LE MENU DU JOUR!

MATIN

Boire de l’eau et prendre une cuillère à soupe d’huile d’olive vierge et du citron

Gruau multi-grains, lait de soya et raisins secs

COLLATION

1 banane

MIDI

Salade de thon (fèves noires), légumes, aneth et gingembre (huile olive et citron)

COLLATION

Yogourt de soya et GREENS +

SOIR

Escalope de poulet (huile olive, tamari et gingembre)

ratatouille grillées de poivron, d’ail et d’aubergines

Tisane détox pour le foie

FRUITS… GINGEMBRE ET MENTHE!

Spécial détox après 1 an de test de mes recettes!

SPÉCIAL DÉTOX…

Non je ne me nourris pas de fleurs, mais presque. Suite à un bilan d’une année complète dans la culinosphère, je fais un stop. Je me suis goinfrée de cupcakes, de chocolat, de petites crèmes et il faut que je passe à autre chose. L’intrus dans ma vie est principalement le sucre, le sucre qui me donne des petits problèmes de santé. Et je parle bien de santé ici, je ne parle pas de minceur ou de diète. Mais le sucre et de mauvaises habitudes alimentaires qui m’ont donné des effets secondaires. Ballonnement, gaz, fatigue après les repas. J’ai réalisé aussi que j’ai une petite intolérance aux produits laitiers. Il y a deux ans passé, je suis allé consulté un naturopathe, j’avais le candida albican. Et j’ai suivis pendant 3 ou 4 semaine, un régime spécial. Pas de blé, pas de produits laitiers, pas de sucre, pas trop de fruits. Mon alimentation se composait de fruits (modéré) de légumes, de viandes (pas trop de viande rouge), de poissons, de volaille et de noix. Ce régime que j’ai suivis à la lettre, était une alimentation spéciale détox (pour le candida albican) et résultat je pétais le feux, j’avais retrouver la forme et surtout une excellente énergie. Je me remets à la détox, j’ai débuté cette semaine et je me sens bien déjà. Je vous présente mon menu de la journée de mardi, je ne sais pas trop si je vais faire des photos, j’y pense. Je fais une transition en douce et je coupe des aliments, un peu à chaque jour.

MENU DE MARDI (SPÉCIAL DÉTOX)

MATIN

Boire de l’eau au réveil

Gruau multi-grains sans sucre (avoine, orge, kamut, épautre, blé, semoule de blé, cannelle)

MIDI

Rouleaux de printemps aux crevettes (vermicelles de riz, légumes, crevettes, fines herbes, gingembre frais)

Salade mesclun et légumes (huile d’olive et citron)

COLLATIONS

Smootie aux fruits et herbe de blé

1 heure plus tard fromage de chèvre et pomme

SOIR

Salade de pâtes et légumes crus: piment, concombre, aneth, gingembre frais, un filet huile d’olive, lime et des crevettes.

BOIRE DE L’EAU TOUTE LA JOURNÉE!

Faire de la photo… c’est le bonheur!

UNE PETITE ABEILLE QUI BUTINE…

Ceci n’est pas une publicité, non aucunement… Mais je confirme qu’après 1 année complète où je me suis consacrée à ce blog, je suis devenue adepte de la photographie. Au début, j’utilisais le modeste Sony Cyber-shot, pratique et portatif. Mais en novembre 2007, j’ai eu envie de plus, je me suis acheté le FinePix S 700 de Fujifilm et depuis je file le bonheur parfait. Cet appareil offre un excellent rapport qualité prix et de belles images et les couleurs sont jolies. Si je compare avec le modeste Sony Cyber-shot mon FINEPIX me donne plus et j’en suis très satisfaite. Mais pour moi, faire de la photo, c’est un exutoire, une forme de méditation, c’est thérapeutique aussi. Faire de la photographie c’est une sorte d’éveil à la vie.

N.B. J’AI CASSÉ MON APPAREIL PHOTO ET AVEC L’EXCELLENT SERVICE À LA CLIENTÈLE, MON APPAREIL A ÉTÉ REMPLACÉ PAR UN NEUF, GÉNIAL…

ENCORE DES FLEURS…

UN PARFUM DEMEURE TOUJOURS SUR LA MAIN QUI TE DONNE DES ROSES

PROVERBE CHINOIS

Petite crème cacao et lait de coco, tadam…

UNE SIMPLE CRÈME…

Je vous avais dis que mon appareil photo était mal en point… Snif, je me demande ce que je vais faire dans les jours qui viennent sans mon fidèle compagnon. J’ai fais des essais avec mon vieux Sony Cyber-Shot et les résultats ne me plaisent pas au niveau des couleurs. Mais bon, l’urgence est à la réparation pour mon appareil photo, patience! En attend voici une recette de petite crème que je récupère au détour. Les photos sont faite avec mon fidèle compagnon, mon appareil photo chouchou. C’est une simple crème, mais les associations de saveurs méritent le détour.

CRÈME DE CACAO, AU LAIT DE COCO

* 250 ml de lait

* 100 ml de lait de coco
* 2 c. à soupe de fécule de mais

* 3 c. soupe de sucre
* 5 c. soupe de cacao

LA PRÉPARATION:

Délayez la fécule de mais avec de l’eau. Ajoutez le sucre et le cacao en poudre. Faites chauffer doucement avec le lait et mélangez bien. Ajouter le lait de coco et bien mélanger doucement. Laissez refroidir à la température ambiante et réfrigérez. Avec la crème de coco, j’ai préparer une chantilly en fouettant la crème et du  sucre.

TADAM!

Les tomates en vigne… et le temps file!

TOMATE…RIZ ET CHÈVRE CHAUD!

Il me semble que tout se bouscule dans ma vie ces jours-ci, des changements, des imprévus et mon appareil photo qui vient de flancher… Je retrouve ce bon vieux Sony Cyber-shot le temps de quelques photos. Ces petites tomates sont mignonnes, je les mangent d’une seule bouchée. Mais pour sublimer la tomate je vous propose une simple improvisation sur le pouce. Cuire un riz de votre choix, le déposer dans un ramequin, avec des belles tomates et des rondelles de fromage de chèvre, mettre au four pour griller le tout. Au service, ajouter au choix un filet d’huile d’huile, du vinaigre balsamique et des fines herbes. Mais j’adore l’aneth!!

LA VIE EST SIMPLE PARFOIS…

POMME D’AMOUR!

Un soir de tristesse!

CHANGEMENT, ENCORE ET TOUJOURS!

C’est un soir de tristesse (pour des raisons personnels je parle en paraboles) et je dois la garder pour moi, mais encore… Tristesse pour un trop plein d’émotions, une ambivalence qui me torture. Je trouve que parfois la vie est vide de sens, la vie est un long fleuve avec des milliers de petites rivières…. Je suis perdue à travers les eaux, à force de ramer, à force de me torturer l’esprit, à force de lutter contre mes peurs et mes craintes. En faite je ne lutte pas, je subis, je vis, je ressens ces peurs, au creux de mon ventre, je ressens des émotions que je n’aime pas. J’ai les émotions à fleur de peau, j’aimerais tant les exprimer sans trop souffir, mais je suis comme je suis. Et malgré les changements dans ma vie, malgré mes peurs, je dois remonter le courant. Je sais que ce n’est pas si dramatique, mais j’ai l’impression que ma vie est au ralentit… J’ai encore une fois touchée le mur (encore et encore), le mur qui me freine, le mur, est-ce que je le grimpe, oui encore une fois! Je recommence, puisque la vie est un éternel recommencement. Rien n’est acquis, rien n’est fixé, tout change. Et je sens que je vais grandir. Je me fais un petit compliment, elle est belle ma photo et elle représente ma sensibilité, mon espoir, ma tristesse et toutes mes émotions… Je suis vivante!

IMPERMANENCE… CHANGEMENT… ADAPTATION… ESPOIR!

Je me dévoile…un peu!

PETITES RÉVÉLATIONS… SI PETITES!

Suite à l’invitation de Véro du joli blog Hop la vie! Je me dévoile un peu…

1- Qu’est-ce que je faisais il y a 10 ans

J’étais maman à la maison et mon conjoint travaillait la nuit, une période difficile de ma vie et aussi remplie de rebondissements. Mais j’étais en pleine transition, je quittais à peine la ville (Montréal) pour m’établir dans les Cantons-de-l’Est.

2- Nommer 5 choses que je dois faire aujourd’hui (sans ordre précis)

Faire une promenade avec le chien.

Je travaille dans une grange (Galerie d’art) je vais enfiler des pelures de fringues chaudes, bas collant, col roulé, gants et tout, y fait frette et humide dans cette grange)!

Faire mon plan de promotion pour les ateliers de rire, je suis si paresseuse.

Remettre à plus tard ce que je devrais faire…

Poursuivre mon grand nettoyage de la maison, je cherche enfin à me libérer des objets inutiles. Pour faire place à de la nouveauté.

3- Les grignotines que j’aime

Chips, fruits, fromage, noix et du chocolat noir.

4- Les choses que je ferais si je devenais millionnaire

Je ferais un grand voyage autour du monde avec ma famille, maison neuve et construire un projet qui me tient à coeur pour l’avenir.

5- Trois mauvaises habitudes

Passer trop de temps sur mon PC, manger trop de sucre, grignoter sur le coup de l’émotion et sauter parfois des repas.

6- Cinq endroits où j’ai habité

Sherbrooke

Toronto

Montréal

Québec

Jonquière

7- Cinq emplois que j’ai eus

Vendeuse de souliers

Caissière chez Burger King

Préposée aux plaintes chez Bombardier

Coordonnatrice d’événements spéciaux

Guide touristique

8- Cinq personnes sur qui je veux en savoir plus

Qui aimerait jouer!

C’EST LA TAGUE!

J’ai la manie de la savonnette et vous!

SAVON NATUREL…

Est-ce que vous savez quoi, j’ai la manie de la savonnette! J’adore me savonner, c’est une sensation si agréable le propre et après la douche les odeurs, les vraies bonnes odeurs naturelles restent, les odeurs qui vous accrochent une sourire. Pour apprécier une simple barre de savon, j’ai pensé en faire une mise en scène, un peu comme un accessoire mode! La Savonnerie en question est de mon coin de pays, Savonnerie des Diligences, j’aime la thématique: patrimoine et naturel, c’est comme faire du nouveau avec de vieilles traditions. Dites adieu à IRISH SPRING messieurs, je vous jure que ces savons sentent bons et ne piquent pas là où il y a des zones sensibles! Pour en savoir plus sur ces savonnettes, Savonnerie des Diligences.

LE SAVON UN ACCESSOIRE DE LA NATURE…

SAVON!!