Une petite devinette sucrée tout droit sortie de l’enfance!

ENFANCE!

Ceci est une recette tout droit sortie de l’enfance. Mes copines du Québec, je m’adresse à vous pour la devinette qui, suis-je!! Cette recette fut très populaire dans les années 60 et 70, j’ai eu envie de retrouver ces saveurs de mon enfance. J’ai fais une petite modification à la recette, en ajoutant sur le dessus du chocolat noir fondant.

LE VERDICT: RECETTE TRÈS SUCRÉE…MA FILLE A ADORÉE!

LES CLICS ET DES CLICS

Au passage, je vous laisse avec des critères de recherche des personnes qui s’amènent ici sur mon blog. Des clics et des clics parfois étranges et ou presque. Belle gourmande, regard et yeux, cupcakes zen, piment chimie, miss québec nue, chocolatiere toute nue, nue dans la farine, mesclun d’outre manche - recettes, le temps ideal au printemps pour sortir. Le temps idéal au printemps pour mettre le nez dehors, maintenant il doit faire environ 10 degré et du soleil, vive le printemps!

Les yeux parlent…

LES YEUX…

Je vous pousse une petite réflexion sur les yeux , le regard. Il est vrai que les yeux sont le regard de l’âme… Et que vois-tu quand tu me regardes. Mes yeux, mes émotions, ma pupille qui se dilate, ma colère ou ma joie. Si le regard est le portrait de l’âme, je dirais que je porte en moi des croyances, des attentes, des envies, des souvenirs et un regard sur l’avenir. Mes croyances sont simples, l’amour, le respect, la communication, l’auto-dérision et la simplicité que je tente d’inclure dans ma vie. Mon âme porte des souvenirs et ces souvenirs sont rattachés à d’autres vies, qui sait. À trop vouloir tout comprendre et analyser, mon regard se perd, mon regard se brouille, ou parfois mon regard voit tout s’éclaircit tout à coup.

L’ATTIRANCE DES YEUX

Des études ont montré que les humains (et spécialement les femmes) sont jugés plus attirants si leurs pupilles sont grandes ouvertes, et plus dilatées que la normale. Ha lorsqu’on est en amour nos papilles sont encore plus dilatées, je crois… La pupille c’est bien mais chéri que penses-tu de mon iris, tu l’aimes dit!

LES RIDES..

Mais lorsque je me regarde dans le miroir, je vois que quelques rides se forment autour des mes yeux et lorsque je souris ces rides sont plus prononcées et bon mon regard change puisque j’ai plus de quarante ans. Y’a autre chose qui change dans mon corps, mais je ne vous en ferez pas l’inventaire ici. Malgré tout, j’aime cultiver encore ce regard d’enfant, l’émerveillement, l’enthousiasme, la surprise, mes yeux attendent de voir de la nouveauté. Mes yeux me permettent de m’ouvrir sur le monde et de me nourrir d’images, d’émotions,de découvertes. Voilà pourquoi ici sur ce blogue il y a tant d’images, c’est une vraie nourriture de l’âme…C’est de la poésie de salon les amis!

DES YEUX ET UN JOLI MUSEAU…

Apprendre à tirer la langue!

GRIMACES…

Je me souviens quand j’étais petite j’aimais bien attirer l’attention et faire rire les gens autour de moi. Je trouvais toujours une blague à faire, une histoire à raconter j’étais un vrai clown. Et d’ailleurs je me souviens que je voulais quand je serais grande devenir un clown.

LE CLOWN EN MOI…

Je ne suis pas très éloignée de cette vocation, puisque j’ai choisis l’animation et les communications. Et j’anime depuis quelques temps des ateliers de rire. Malgré mes choix de vie un peu étranges, je vous jure une chose, sans me tromper: c’est que ma fille elle n’a aucun désir de me ressembler. Elle trouve que c’est bizarre comme travail de rire, j’avoue. J’ai réussis une chose dont je suis fière, ma fille a appris de moi à tirer la langue et à faire des grimaces, un bel héritage dans notre famille! La voici sur une photo qui date de quelques années, oui le temps file, elle devait avoir 5 ans. Vas-y ma fille tire la langue pour maman, c’est permis. Mais j’ai une petite précision à faire de la part de ma fille, elle dit qu’elle a vieillit et que c’est bébé de tirer la langue à sa maman…Bon nous sommes pourtant d’accord sur un point, ma fille fait de magnifiques grimaces, tout comme moi d’ailleurs.

SON SOURIRE!

ELLE SOURIT OÙ FAIT DES GRIMACES…

Une petite tartelette mangue et orange c’est tout!

LA TARTELETTE DU SOLEIL…

Je ventile, je boude, je critique de tout et de rien, pour passer le temps…J’avoue que j’ai passé une semaine du genre ennuyante et morose à part bien sur ma balade ensoleillée de Lundi (nue au soleil) … Mais j’ai d’excellentes ressources pour ventiler et me défouler via la blogosphère, c’est de la thérapie gratuite. D’ ailleurs j’en profite pour vous dire que la cuisine c’est bien mais… Ici sur ce blogue, Je me trouve souvent trop polie, jolie et fleur bleue et oui. C’est difficile de ventiler de se défouler devant une photo de tartelette à la mangue.

JE VENTILE ICI

C’est pourquoi je fouine régulièrement chez Le journal d’un wannabe, c’est merveilleux un espace où je sens que je suis libre de dire tout, tout, tout ou presque. Si vous avez envie de ventiler, d’exorciser quelques frustrations et bien faite comme moi. Et le Monsieur wannabe est humoriste et pince sans rire, j’ai le sourire aux lèvres, après chaque lecture. Y’ a des étincelles dans la blogosphère, y’ a malgré les critiques qui nous pointent du doigt, un sentiment de liberté de dire et d’écrire que je trouve génial. Et y’a la cuisine, je fais un blog cuisine après tout.

LE WEEK END ENFIN!

Pour le week-end, quoi c’est la fin de semaine, une autre recette soleil, je suis déjà en manque moi! Après quoi 3 jours de soleil et 3 épisodes de printemps, le temps nous boude encore. J’ai cuisiné ces tartelettes toutes jaunes, de belles saveurs en bouche de mangue et d’orange. Je dirais presque que cette recette me redonne le sourire, oui presque!

LA RECETTE DE TARTELETTE

TARTELETTE MANGUE ET ORANGE

LA BASE DE LA TARTE ( MANGO / ORANGE CURD)

- 1 mangue

-70 g de miel doux

-1jus d’orange

-2 c. soupe de beurre

-2 jaunes d’œufs

-40 g de farine

-1 zeste d’orange

1. Eplucher la mangue, puis la mixer dans un blender. Presser l’orange, rajouter le jus à la garniture de mangue mixée.

2. Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre et la farine. Ajouter la garniture mangue/citron et le beurre et le zeste d’orange.

3. Porter ce mélange sur le feu, bien remuer jusqu’à épaississement.

4. Laisser refroidir. Réserver au réfrigérateur jusqu’au montage final de la tarte. Mettre la base dans le fond de tarte de votre choix, refroidir 1 heure ou 2 heures.

LUMIÈRE, LUMIÈRE C’EST TOI…

BONNE FIN DE SEMAINE!

Un beurre au chocolat, a great chocolate spread to enjoy!

ENCORE DU CHOCOLAT!!!

Nue au soleil, la la la la.. Disait Bardot, mais je sais que je pousse la note un peu forte. Le soleil m’en met plein la vue et J’ai sans doute passer trop de temps au soleil moi. J’ai fais ma toute première sortie à vélo, j’adore ce sentiment de liberté, à vélo j’ai l’impression de vivre enfin de sortir de ma bulle. Oui ici l’hiver a duré presque 6 mois, c’est rien! Maintenant que le beau temps arrive, je sais que certaines personnes ne seront pas contentes, oui j’en suis certaine. Avec le beau temps qui se pointe, je sais que certaines personnes diront sans détour, merde il fait trop chaud au soleil, le soleil plombe de plus belle. Si chaud avec presque 20 degré, nue au soleil la la la la…

ET LE CHOCOLAT CRUNCHY!

Maintenant que j’ai enlevé quelques couches d’oignons, quelques plumes je me déshabille tranquillement, en douce… Nue au soleil la la la la… Tout compte fait nue au soleil c’est pas une bonne idée, surtout avec la couche d’ozone qui est mince comme un fil. Assez de bla bla, je vous propose une recette, un beurre crunchy au chocolat noir merveilleux, cette recette me vient du magnifique blog Miamourdises. Je sais que comme moi vous ne pourrez résister à la tentation. Nue au soleil, j’aime bien cette pièce de Bardot, un classique dans ma discographie.

ENGLISH VERSION

Spring came finally in Canada. Winter has been lasting for months. Can you imagine a 6 months long winter with winter stroms almost every day… Now that spring has arrived, I’m happy, I live by the sun and it’s great powers. The sun is my god, I went for a bicycle ride yesterday and spring was delightfull. I wanted to take un bain de soleil. Take off my clothes and enjoy the sun, this reminds me of this Bardot song Nue au soleil. But I was grazy to do so, I won’t be naked, not just yet anyway. This is my fisrt english story, I hope you enjoy it anyway, enjoy this delicious chocolat recipe, it’s the perferct craving for chocolate addict.

MA TROUVAILLE DE LA SEMAINE

En tombant dans le chocolat, J’ai trouvé ces barres mignonnes de la compagnie THEOBROMA, une déliceuse barre de chocolat noir à 60% biologique et ECOCERT. Cette barre était délicieuse avec des éclats de framboise.

LA RECETTE

BEURRE CRUNCHY AU CHOCOLAT NOIR

Ingrédients

200g de beurre
300g de chocolat noir 52% chocolat Belge
170g de céréales (type muesli) et des noisettes grillées pour moi

Faire fondre doucement le beurre au bain-marie et remuer jusqu’à obtention d’une texutre pommade. Ajouter le chocolat coupé en morceaux, travailler le tout pour que le mélange soit homogène.Verser les céréales dans un bol puis ajouter le beurre-chocolat. Mélanger délicatement.Verser dans un moule et laisser prendre au réfrigérateur. J’ai fais une version sans croquant en ajoutant au beurre chocolat de la vanille pure.

LES PASTELS DU PRINTEMPS!

NUE AU SOLEIL

On ne peut pas, comme ça, se promener dans la rue

On ne peut pas, même si l’on voulait vivre nu
Et pourtant sans être impudique, au fond
J’avoue franchement que c’est grisant

Nue au soleil
Complètement

Nue au soleil
Complètement

Quand le printemps fait éclater tous les bourgeons

Mes vêtements me pèsent d’une étrange façon

Et soudain, dans mon imagination

Je me vois cachée, dans les rochers

Nue au soleil
Complètement
Nue au soleil
Complètement

J’ai des visions de vagues et de fruits tropicaux
Quand ses rayons, tendrement, caressent ma peau
Je suis bien et le monde tourne rond
Je ne pense pas, j’ouvre les bras

Nue au soleil
Complètement
Nue au soleil
Complètement

Nue au soleil
Complètement
Nue au soleil
Complètement

Nue au soleil
Complètement
Nue au soleil
Complètement

Nue au soleil
Complètement
Nue au soleil…

Un clafoutis aux mûres et cerises jaunes sous le soleil!

_ CLAFOUTIS, EXPRESSION CULINAIRE QUI SIGNIFIE DE LA GROSSEUR D’UNE NOIX _

Encore un clafoutis, oui mais celui-ci est simplement délicieux préparé avec des mûres fraiches et des cerises jaunes un peu étranges… Ce clafoutis a été vite mangé, puisque j’ai fais une demi portion et en ce lundi, j’ai débuté le ménage du printemps. Oui le récurage de la maison, celui qui fait du bien avec le soleil qui intensifie ses rayons. Mais qui dit ménage dit aération et brise printanière. Il était temps d’ouvrir les volets pour laisser entrer le printemps en dedans, c’est chose faite! Mais le ménage du printemps se poursuit toute la semaine, moi qui ne suit pas très madame blanche ville, je vais survivre… En cuisinant quelques plats et en regardant du coin des yeux mes casseroles qui se salissent à vue d’oeil!!

LA RECETTE

CLAFOUTIS AUX MURES ET CERISES JAUNES

1 noix de beurre

500 ml de fruits frais mûres et cerises

2 oeufs

175 ml de lait

60 ml de sucre

125 ml de farine

1 pincée de sel

Beurrer un moule et préchauffer le four à 180 C ou 350 F. Déposer les fruits au fond du moule. Battre les oeufs avec le lait et ajouter le sucre. Bien mélanger et ajouter y la farine et le sel. Verser sur les fruits, voilà!

Cuisson environ 40 à 45 minutes.

DÉLICIEUX!

Une gourgère au oka, avant une promenade à vélo…

LA GOUGÈRE

Encore une journée sous le soleil, je suis aux petits oiseaux moi! Je pense que d’ici quelques heures je fais le grand saut, je démarre officiellement ma saison de vélo. C’est plus fort que moi, j’ai des fourmis dans les jambes et malgré la neige au sol, les rues sont libres et au secs. Attention par contre aux maudits nids de poules, il y a de grosses crevasses dans les rues, c’est pas des blagues c’est nids de poule. La ville va dépenser beaucoup d’argent pour réparer ces vilains trous. Mais avant de partir à vélo, j’ai cuisiné une gougère au fromage OKA, encore une de mes recettes simplistes. La gougère oui cette texture bien familière, ma fille m’a demandée c’est quoi la gougère maman. C’est simplement une base de pâte à choux, je mangerais bien des profiteroles, moi… Pour la recette simpliste, je garde toujours cette philosophie de simplicité, du moins j’essaie, la simplicité prime dans tout. La vie est plus sereine dans la simplicité!

LA RECETTE

GOUGÈRE AU FROMAGE OKA

Pâte à choux :

250 ml (1 tasse) de lait

60 ml (4 c. à table) de beurre non salé, coupé en morceaux

1/2 c. à thé (2 ml) de sel et de poivre

250 ml (1 tasse) de farine, tamisée

1 pincée de piment de cayenne ou de muscade

4 oeufs

180 ml (3/4 tasse) de fromage OKA en petits dés

30 ml (2 c. à s.) de parmesan râpé.

Dorure : 30 ml (2 c. à s.) de lait Préchauffer le four à 375°F (190°C).

Sur une plaque à biscuits, déposer un papier parchemin et tracez-y un cercle d’environ 8 pouces de diamètre.

Dans une casserole moyenne, porter à ébullition le lait, le beurre, le poivre et une pincée de sel et de cayenne. Aussitôt l’ébullition atteinte et le beurre fondu, ajouter la farine d’un coup et cuire à feu doux en brassant constamment avec une grosse cuillère de bois, 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que la pâte forme une boule et se détache des parois de la casserole.

Ajouter 1 œuf en brassant pendant environ 2 minutes à la cuillère de bois pour bien incorporer. Remuer énergiquement jusqu’à ce la pâte soit homogène et qu’elle se décolle des parois de la casserole. Continuer, 1 œuf à la fois, en battant bien entre chaque addition. La pâte devra être lustrée et assez molle pour retomber de la cuillère. Ajouter le fromage gruyère. À l’aide d’une cuillère, étendre la pâte tout autour du cercle pour former une couronne et faire des pics. Badigeonner la couronne de lait avec un pinceau ou simplement avec les doigts. Saupoudrer avec le fromage parmesan râpé.

Cuire au four pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que la pâtisserie soit bien dorée. Fermer le four, ouvrir la porte à moitié et laisser la gougère 10 minutes dans le four si l’on ne veut pas la servir tout de suite.

SOURCE DE LA RECETTE: À LA DISTASIO

Une tarte au citron aux allures de cheesecake, délicieuse!

DEVINETTE…

La voici la recette, est-ce un cheesecake ou une tarte au citron… À vous de jugez, en regardant les ingrédients de plus près. Je me suis inspirée de la base de la tarte au citron de Gloubiblog. Comme je suis curieuse, j’avais fais la tarte au citron en suivant la recette de base, citron, lait condensé et j’avais ajouté du lait de coco. Verdict une tarte un peu lourde et sucrée. Cette fois j’ai innové en utilisant la base de lait condensé, 1 oeuf uniquement et du fromage de chèvre frais.

C’EST BON:

Verdict: une délicieuse tarte citronnée, pas trop sucrée et légère comme un cheesecake light. Elle est pas belle la vie… Mais je me pose une question d’ordre philosophique, est-ce un cheesecake! Et en images, le jeu des couleurs et textures. J’aime les contrastes, celle de la douceur et de l’onctuosité du cheesecake et celle des billes qui sont une peu froides au touché, mais elles sont colorées et amusantes. Le plaisir avant toute chose, n’est-ce pas. Et mon plaisir est encore une fois rattaché à l’enfance, ma fille est une source d’inspiration et en plus elle me fait bien rire. Rire c’est aussi la base d’une bonne santé mentale.

LA RECETTE

TARTE AU CITRON DE STYLE CHEESECAKE

250 g de sablés au beurre

100 g de beurre salé

300 g de lait condensé

100g de fromage de chèvre frais

3 jus de citron et

1 zeste de citron

1 oeuf

Préchauffer la four à 180 C ou 350 F. Mixer les biscuits avec le beurre fondu et les étendre dans la fond d’un moule à charnière, réservez au frais. Mélanger au fouet le lait condensé, le fromage et le jus de citron et son zeste avec l’oeuf. Verser la préparation dans le moule et cuire de 15 à 20 minutes. Refroidir et mettre au frigo 2 heures. En décoration des cerises à saveur de citron, joli!

Tarte au citron ou cheesecake et j’oubliais presque la fève séva!

Voici je vous laisse aujourd’hui avec une petite devinette, selon vous est-ce une tarte au citron ou un cheesecake. En attendant la réponse et la recette quelques photos pour le plaisir! Ceci n’est pas un poisson d’avril, puisque le poisson a marché fort hier, avec la sympathique attaque de Dorian, de Claude-Olivier de 1001 recettes et de Marion du blog, Il en faut peu pour être heureux. Ah! les coquins, moi qui croyais que la fève de séva était un magnifique colorant bleu et quel bleu. Oui quand j’y pense les teintes de bleues n’étaient pas identiques, non. Mais pour l’instant, voici mon énigme, je vous invite à voter dans les commentaires: tarte au citron ou cheesecake, c’est facile non. Merci les amis pour cette blague colorée et gourmande, un vrai poisson d’avril gourmet.

 

P.S Claude-Olivier nous a confirmé ci-joint dans les commentaires, que la fève seva est belle et bien miraculeuse et d’un bleu magnifique!

PLAISIR ET GOURMANDISE

LA GOURMANDISE C’EST SAVOIR SE NOURRIR DE BONS ALIMENTS DÈS L’ENFANCE… Moi