Des sushis improvisés en verrines!

SUSHIS IMPROVISÉS ET RAPIDES!

Manger zen, c’est prendre le temps, c’est respecter la qualité et la saveur des aliments… Manger zen c’est simple et savoureux. Cette envie de shushis en verrine me trottait dans l’esprit depuis belle lurette, mais je n’avais pas osé franchir le pas… Oui jusqu’à que je vois cette recette de sushis improvisés, sur Coquine Cuisine, il n’y pas de hasard, je crois. Mais sincèrement, j’avoue que ce serait plus pratique de servir ces sushis improvisés dans un bol. Il ne reste plus qu’à faire votre propre création et j’imagine déjà toutes les déclinaisons possibles…

LA RECETTE

Pour ceux et celles qui n’aiment pas le poisson cru, c’est une belle occasion pour s’initier à la chose, ma recette est préparée: avec du riz à suhi, des avocats, du saumon fumé, des graines de sésame et l’algue nori, c’est tout! Et surtout pas de roulage c’est zen après tout!

ZEN EN CUISINE

Dans le zen, celui qui mange prête attention à ce qui lui est donné, mais sans jugement, dans un esprit d’ouverture, et il s’harmonise avec les autres. Ainsi, le repas, dans les temples zen, suit un rythme bien précis qui soutient la concentration, et les repas sont pris en silence. L’ouverture, cela signifie que si dans sa vie personnelle on a fait un choix plutôt bio, ou végétarien, quand on est invité on mangera de tout. C’est important de conserver cette capacité de tout recevoir, de tout manger, comme le faisait le Bouddha qui acceptait même la viande dans son bol. La réalité et la nature transcendante de la pratique s’expriment aussi comme cela : la reconnaissance pour ceux qui ont permis à ce repas d’être là, la capacité de tout recevoir sans peur, sans jugement, et l’esprit de partage dans cette réalité de l’instant, précieux et qui ne reviendra jamais.

ZEN ET SIMPLE QUOI DEMANDER DE MIEUX!