Des muffins… roses comme le printemps!

MUFFINS ROSES

Enfin le printemps, je sais que j’en parle souvent, mais cette saison m’inspire des couleurs pastels comme le rose. Le rose pour la douceur, comme croquer dans des bonbons, le rose se rapproche aussi de l’enfance et de l’innocence. Je suis me dit-on encore jeune de coeur, naïve et parfois innocente. Toute petite j’adorais défendre les plus petits, les plus fragiles, les exclus du groupe. Et je pense que ma fille a héritée de cette qualité de coeur. À l’école les enfants sont parfois méchants et injustes, l’enfance a son lot de méchanceté oui. Une copine de ma fille qui souffre d’obésité est la cible des autres enfants, une autre copine de l’école a dit d’elle: elle devrait se faire donner une chirurgie ou une liposuccion, ” la méchante ”. Ma fille se fait un plaisir de défendre la différence et reconnait la bonté et les qualités de coeur, j’en suis heureuse.

LA RECETTE

MUFFINS ROSES

2 1/4 (270 g) de farine d’épautre bio. ou farine tout usage

1/4 ou (50 g) de sucre

1 c. soupe de poudre à pate

1/2 c. thé de sel

1 1/4 tasse (300ml) de lait

1/2 c. thé de vanille pure

3 oeufs battus

1 c. soupe d’huile végétale

colorant rose

PRÉPARATION

Les étapes: préchauffer le four à 450 F OU 230 C. Combiner tous les ingrédients secs dans un bol, mettre les oeufs au centre et ajouter les liquides. Dans des moules graissés et enfarinés déposer le mélange à muffins. Cuire 20 minutes, donne 12 muffins.

QUALITÉS DE COEUR!

ROSE…