Un simple gâteau anodin à la poudre de cacao, me direz-vous!

CACAO POWER…

CACAO…

Un simple gâteau anodin à la poudre de cacao, me direz-vous! C’est un gâteau moelleux, à saveur de fudge, et cette recette n’est pas trop sucrée, j’ai diminué la quantité de sucre. J’ai adoré cette recette, simple comme bonjour! Au retour de l’école, ma fille a eu le plaisir, de croquer dans ce petit gâteau tout chaud, qui sortait du four. Elle a dit maman tu es la meilleure cuisinière du monde… Je crois que c’est une recette qui plaira à tous et si vous avez the sweet tooth… Faites une version plus sucrée, de jolies cupcakes avec un glacage coloré. La recette est dans la catégorie, sans lactose, sans oeufs, merveilleux, non! J’ai un peu triché moi, je voulais du moelleux et j’ai ajouté 1 oeuf et j’ai eu raison, de suivre mon intuition, n’est-ce pas!

GATEAU FUDGE À LA POUDRE DE CACAO

Pour 12 minis-cakes :

• 1 et 2/3 tasse de farine
• 1 et 1/2 tasse de sucre pour moi 1 tasse
  
• 2/3 tasse de poudre de cacao (pour moi la Callebaut)
• 1 sachet de levure chimique (2 cuillers à thé de poudre à pâte)
• 1/2 cuiller à café (à thé) de sel
• 1/2 cuiller à café (à thé) de bicarbonate de soude
• 1/2 tasse d’huile végétale
• 1 tasse d’eau
• 1/2 tasse de lait de soya
• 1 cuiller à café (à thé) de vanille liquide
• “Pour moi 1 oeuf et un peu moins de liquide”

préparation

Préchauffez le four à 350°F (180°C). Tapissez les moules avec des caissettes de papier. Dans une immense tasse à mesurer (2 l) en verre, déposez les ingrédients secs. Ajoutez, en alternance, l’eau et l’huile. Mêlez jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Versez dans les moules. Enfournez. Faites cuire entre 20 et 30 minutes, jusqu’à ce que la lame d’un couteau insérée dans un gâteau ressorte propre.