Hoummos et cuisine pour les nuls!
janvier 20, 2008
Si je fais un bilan des recettes qui se trouvent ici, je crois que je pourrais facilement changer le nom de mon blog pour: la cuisine pour les nuls. Et oui cette collection de livres pour les nuls, vous connaissez? L’informatique pour les nuls, le vin pour les nuls, le sexe pour les nuls… J’ai découvert le livre du vin pour les nuls, qui se trouve dans ma collection et je vous jure c’est pas nul du tout! Au contraire c’est très bien documenté et hyper spécialisé. Si je garde cette approche, je me la pète et en disant, mon blog vraiment un blog pour les nuls en cuisine. Bon trop c’est trop…
Ma recette du jour est d’une simplicité enfantine. L’hoummos, une tartinade géniale qui se marie avec de nombreux plats, les falafels, les pitas, les crudités et quoi encore. L’hoummos maison regorge de saveurs et j’avais oublié comment il est simple à réaliser, car souvent dans la course de tous les jours, j’achetais l’hoummos du commerce, mais c’est bel et bien terminé!
Et cette recette est tirée du livre sympathique et coloré: C’est moi qui l’ait fait, de Christine Brouillette, une mine de recettes familiales et les illustrations sont joyeuses et fantaisistes, elles sont de Christiane Beauregard. Bon et hop, voici la recette et bonne cuisine pour les nuls!
LA RECETTE
Moi j’aime bien varier mes hummus en utilisant différentes sortes de “bines”: j’adore ça avec des gros haricots blancs, des haricots rouges, ou même des fèves de soya fraîches (on en trouve aussi des congelés dans les marchés asiatiques). Je change le tahini pour du beure d’amande ou de noisette. Des variations infinies sur un même thème, des heures de plaisir et des repas ou casse-croûtes toujours différents! Merci de nous rappeler ce petit passe-partout qu’est le hummus!!!
Les gens cherchent la simplicité. ET je ne trouve pas que c’est pour les nuls. C’est pour les gens qui recherchent la simplicité.
Tarzile je saisis ton point, mais n’oublier pas une chose lorsque j’écris des billets je ne me prends pas au sérieux, il faut lire entre les lignes. La cuisine pour les nuls, c’est pour moi une cuisine facille accessible et j’adore la simplicité comme la plupart des gens, vois-tu?
Bon, moi aussi je ne fais que des choses simples, sans jamais chercher le côté scientifique, ni le pourquoi du comment!
Ceci étant dit, je note ta recette de hoummos, elle me plaît bien surtout parce qu’elle contient du yogourt.
C’est bien de voir qu’une simple recette a un tel succès! Il faut dire que c’est bon cet hoummos!